又嚯嚯面粉来了。

新中式馒头，把坚果种子干果揉进馒头里，用山药泥揉面。葡萄干大枣枸杞这类养生食材单独吃不是那么回事，也想不起来吃，揉进馒头里细水长流吃，才是正确打开方式，不仅增加香甜滋味，口感也是更加绵软。

黑芝麻亚麻籽这些油籽表皮特别厚，如果不磨碎直接做的话，其实很难吸收的，多半是穿肠而过吃个寂寞，所以要磨成粉再揉。每次都现磨，因为磨成粉了脂肪很容易被氧化，经不住久放。

磨粉揭开盖子的一瞬间，被它们香迷糊了，kuai出来一勺一会拌酸奶吃。南瓜籽黑芝麻和亚麻籽，营养和美味都有了，下次放核桃和扁桃仁试试。

沉浸式做馒头特别瘦胳膊，怼山药泥、揉面都是体力活，不用称重量，面粉慢慢加，直到面团是普通馒头面团的干湿度即可。让它自己发酵就行，不用特别光滑，反正一会是要二发的。我的经验是把枸杞的颜色揉进面团，肯定就够了，揉透了。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划##不可辜负的美食[超话]#