#郑州一火锅店露天洗菜做饭如调色盘#
郑州袁老四老火锅因露天洗菜、现场备餐的独特形式意外走红。俯身凑近细看，各色食材错落摆放，仿佛闯入充满趣味的微观小人世界；远远望去，缤纷的色彩交织，宛如一幅充满烟火气息的油画，氛围感拉满。

这种开放式的备餐模式，做到了食材、工艺全程公开透明，精准契合当下年轻人的消费偏好，收获了众多网友的喜爱与认可。不过也有部分网友提出质疑，担心露天操作存在卫生隐患。

但反观市面上大多数餐饮店，后厨大多标注“闲人免进”，操作全程不对外展示。对比之下，这家火锅店的坦诚已经十分难得。老板创意满满，既保留了市井接地气的烟火气，又贴合当代人的审美与消费需求，难怪备受关注。 http://t.cn/AXiHPdr0