故事要从The Cola老师说起
众所周知,我是无糖可乐重度爱好者+未知饮料(吃屎?)尝鲜爱好者,所以我每次路过日本自动贩卖机都会看一圈,看看有没有没喝过的小朋友。
然后,我就一眼相中了这个The Cola同学,看到他瓶子上写的,仿佛可口可乐已经破产几百年以至于风味失传的“经典风味”四个字,一下子就走不动道了。
但这是有糖的可乐,有糖的可乐我不喝,抱着这样的心情,我又往前走了几步,发现一台可口可乐公司的自动贩卖机,里面有真可乐。
一下子,我的心被深深地吸引了。
这几步的距离究竟是为什么而存在的呢?是因为自己是山寨可乐,所以才要和真可乐拉开身位吗?还是说,这就是故意要唱对台戏,所以才没有放在更远的地方,而是保持这种近似于挑衅的距离呢?
究竟是怎么样的风味,才能自称经典风味呢?
就这样,我徘徊了三分钟,然后,忍不住买了一瓶,喝了一口。
哇,这是一种怎样的味道呢?
仿佛是儿时小学边上的小卖部里兜售的三无可乐糖浸泡在碳酸水中,入口的时候还有些层次,但咽下去的时候却只有甜味了。
可乐是这个味道的吗?
我不禁陷入沉思,毕竟我已经十多年没喝过有糖可乐了,难道真正的可乐其实就是可乐糖泡水的感觉?只是无糖可乐混淆了我的感觉。
于是我思来想去,来回踱步,最后忍不住又买了一瓶真可乐,喝了一口。
啊,这才是正确的味道。
数以千计的小气泡在我的舌尖和口腔黏腻壁上密集地炸开,与此同时,伴随着一种凌烈的,极具攻击感的清凉与刺痛,浓郁的醇厚的饱满的焦糖风味铺满了我的口腔。
对的,没错,就是这个!但还不至于此!
紧随而至的磷酸和柠檬酸的刺激感瞬间扫清了厚重的甜腻感,让整体口感变得极度轻盈。
或许还有肉桂和香草的味道?或者是某种香料带来的木质微苦?但我已经分不清了,我只知道这才是可乐,绝对不是什么The Cola可以比拟的真正的起源之味!
本来,故事到这里应该已经圆满地结束了。
不过神使鬼差地,我转过两个瓶子,看了一下配料表,几乎相似的配方下方是清晰的能量标志:
假可乐 100ml 18kcal
真可乐 100ml 45kcal
啊,原来是这样吗?
原来浓厚甘醇的代价就是接近三倍的卡路里吗?
原来The Cola的经典风味指的是自家公司在不使用代糖的情况下所能做到的机制吗?
那一瞬间,我想了很多,但也可能,我什么都没有想。
怀着一种复杂的心境,我搜索了The Cola的制作商DyDo(官网见图5),每一瓶饮料都似曾相识,放眼望去,每一款产品都长得瓶山瓶海,不过另一个值得一提的信息是,这是一家几乎只面向自贩机销售的公司。
这下似乎可以理解了,如图6所示,Dydo所属的自贩机机子上其实混着不少真正的“超级大牌”,比如 Asahi的三ツ矢サイダー、Wilkinson 强碳酸水,以及底层右侧的 Kirin的午后紅茶,如果我没有猜错的话,这家公司的策略应该是和部分厂家搞战略结盟。
即,在自家没有相关产品的红茶与透明汽水领域与巨头合作,靠机位费与抽成赚钱的同时,也能吸引一些拒绝陌生饮品的顾客。
而在一些泛式的标准品类上,他们就用自己的“平替款”(比如图6所示THE Cola ,微糖咖啡,麦茶,矿泉水等)来填补剩下的格子,以此赚取更高的自主利润率。
此外还会提供一些诡异的猎奇饮料,如第二排倒数第二瓶的巴斯克芝士蛋糕风味饮料,虽然暂时没有试过这个,但是该厂过去短暂出售过的蟹汤(图7),可食用的液态布朗宁(图8)之类的商品,我都因为好奇心而尝过……
原来是一家对我这种赤石大王特攻的厂家呀,那不就没办法了吗?
哎。
Exa 写在买下了两瓶有糖可乐之后
