【#这种杨梅不要吃#】近日,有关部门发布关于杨梅的消费提示:杨梅属裸果,极易腐败,个别经营者为延长保质期、提升甜度,可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。网友:#爱吃杨梅的我轻轻碎了#。#如何挑选清洗储存杨梅#?
[话筒] 久放不烂、异常鲜亮、口感甜到发苦、回味发涩的杨梅,需高度警惕。
[话筒] 看外观:优选果面干燥无水迹、颜色鲜红自然、果粒饱满的杨梅;不选青果(未熟)、暗红/黑红不均、软烂出水、异常发亮的果实。另外,新鲜杨梅的果蒂翠绿,若头部呈不自然暗沉色、与果肉色差小,也需警惕。
[话筒] 闻气味:新鲜杨梅有天然果香;出现酒味、酸败味,说明已发酵变质,切勿购买。
[话筒] 摸质地:软硬适中最佳;过酥软为过熟,过硬则偏生酸涩。
[话筒] 购买渠道:选择证照齐全的商超、农贸市场、正规电商,优先选购带承诺达标合格证的产品,留存购物凭证,不买来源不明、路边无证摊点杨梅。
[话筒] 推荐用5%左右淡盐水浸泡5~10分钟,可有效逼出果蝇幼虫、减少农残与杂质。浸泡后用流动清水冲洗,晾干后食用,既安全又能保留杨梅本味。
[话筒] 杨梅不耐储藏,常温2~3天易变质,建议即买即吃。未吃完的杨梅不要清洗,先吹干表面水分,用保鲜膜密封,0~4℃冷藏,不超过48小时。网购杨梅到货后立即开箱,剔除破损果,按上述方法冷藏,避免闷在保鲜箱内加速变质。(视频/宁波晚报)
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