作为兼职美食博主,自然不能错过热度第一的店。点了四道菜。
第一道:王牌鸡脚
鸡脚炖得非常软烂,一抿脱骨。用了很多香料,初入口时是浓郁的药香味,白芷和桂皮的味比较突出。一开始入口并不辣,但后味辣就反上来了。很浓郁的味道。
第二道:秘汁小黄鱼。这道菜很有特色,小黄鱼炸的非常透,然后泡在辣汤里面。这个汤是甜辣口,但辣为主,咸为附,甜勾味。而且里面加了很多蒜苔末。有浓郁的复合香味。
第三道:甜麻跳跳蛙。
这道菜名字有甜,但其实甜味很淡,主体更突出麻香,辅以辣香。算是特色不那么突出,但吃起来很舒服。
第四道:香辣鳕鱼尾
这道菜就是经典的香辣味型。香辣之余有一点点淡淡的醋香。这个点拿捏的很到位,不酸,但有醋香。整体配合起来很好。
每道菜都以辣为特色,但各有各的,绝不敷衍雷同,厨师是下了功夫的。
发布于 江西
