当事人咨询一个用工问题：

某食材配送公司，夜间需要对食材进行粗加工（清拣、洗菜等）。部分用工人员为隔壁厂房白天有全职工作、已过退休年龄的五六十岁阿姨。用工模式上，一般是公司每天下午 6 点在群里发布工作量、工时和需求人数，阿姨自愿报名。工作时间上，一般是从晚上至凌晨，每天 4-8 小时，每周约 5 天。工作报酬上，一般是按时计20 元 / 小时，每周结算。

目前公司和员工未签订任何书面协议，未缴纳工伤保险，也未购买商业意外险。单位担心的问题我，阿姨们白天上班晚上帮工，身体负荷大，如果工作期间因自身健康原因突发意外，会不会被认定为工伤？公司方要不要赔钱？

虽然公司只有一个问题，但作为顾问，我们要比当事人看得远一点、多一点：

1、公司与上述夜间粗加工人员之间的法律关系应如何界定？在未签订书面协议且人员已超法定退休年龄的情况下，公司与这些夜间帮工阿姨之间，是事实劳动关系还是劳务关系还是其他合同关系？

2、在实际操作过程中，作为公司一方，可以采取哪些具体措施来避免认定为劳动关系？

3、但若不构成劳动关系，加工人员在实际工作过程中发生人身损害（包括但不限于自身健康原因突发疾病、操作不规范突发意外等），公司是否仍需承担其他民事赔偿责任？

4、若公司仍需承担其他民事赔偿责任，此时如何划分公司方和用工人员方的责任范围？若以过错为划分标准，作为公司一方，为公司可以采取哪些具体措施降低赔偿责任？