这个模具使用有安全隐患，
烤完一定要多震几次，震出热气，
否则打开的时候可能会炸，
我在店家的模具评论中看到有人把手臂炸伤了，
吓得我震了十次才敢打开[允悲]

红茶蜜豆年轮面包
主面团材料：
高筋面粉170克、牛奶70克、川宁伯爵红茶2克、糖22克、鸡蛋25克、波兰种全部、耐高糖酵母1.7克、盐2克、黄油15克
馅料：
蜜豆150克左右
波兰种：
高筋面粉50克、水50克、酵母0.5克
波兰种做法：
水加酵母充分拌匀，再加入高筋面粉拌匀，28度发酵至两倍后冷藏过夜后使用
面包做法：
牛奶加热后加入红茶泡一会凉后冷藏后用，除盐和黄油以外的主面团原料放入厨师机，2档先揉成团，再开5档揉至可以抻出厚膜的状态，加入盐和软化黄油，2档揉至黄油吸收，再开5档揉至可以抻出薄膜的状态，面团排气收圆盖保鲜膜松弛30分钟，擀成大约26cm宽的长方形，均匀撒上蜜豆，底部留一段不要放馅料，铺好后压实，从上往下卷起，收口处捏紧，收口朝下排入模具，入温暖湿润处发酵，发至面团高出模具开合处高出3cm左右，盖紧盖子入预热好的烤箱中下层，热风功能180度25分钟左右，烤完一定要多震几次，震出热气再打开。#梅家食谱#