第二十五板块：备展进行时·从波罗芬到昆明的最后准备

1.《备展日记：为了6月11日那杯咖啡，我们正在经历什么》

距离南博会开幕还有不到三周。你可能觉得“参展嘛，就是把豆子运过去摆上展台”。但真正做起来，每一天都有新的事情要解决。

过去一周，老周在烘焙车间连守了四个晚上。南博会上要呈现的Geisha水洗豆和日晒豆，他在微调烘焙曲线。上一次寄样品给国内杯测师做评测，反馈是“花香够了，但中段饱满度可以再提一点”。就这一句话，老周把进入一爆之后的火力调整了三次。他说展会上的每一杯咖啡，都可能是一个陌生人第一次认识老挝咖啡。这个第一印象不能砸。

阿泰在处理站那边同步做最后一批次的品质抽检。抽了十袋样品，杯测分数全部在85以上，有一袋到了87分。他特意把那袋87分的豆子单独标记，“这袋放展位最显眼的位置，第一杯就冲它。”他爸知道了他要带着自己处理的豆子去中国参展，破天荒没问“什么时候回曼谷”，只在电话里说了一句“好好弄”。

我们这边也没闲着。展位设计方案改了三版，最终定了以波罗芬高原的火山红和咖啡树绿为主色调。背景板上的文字用老挝语和中文双语写着一句话：“从火山土到你的杯子。”展品清单反复核对——老挝Geisha咖啡烘焙豆、咖啡粉、挂耳咖啡，每一个品类都要确保在运输途中保持最佳状态。

这二十几天，不是等待，是冲刺。6月11日那杯咖啡，我们已经开始准备了。

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