【酒香漫长宁“双坊双窖”启新篇】#长宁# 5月23日，安宁烧酒“双坊双窖双技双酿”规划启动仪式在县工业园区酒类食品产业园举行。省内外行业专家、非遗传承人、经销商代表及周边群众齐聚一堂，共同见证长宁白酒产业在“十五五”开局之年的首个重点活动。

活动现场，来自省级文物保护单位——宜宾翠屏区德盛坊、元兴坊的代表，与安宁烧酒祥云坊、兴义坊完成“双坊双窖”合作结盟签约，“双技双酿”非遗传承基地同步揭牌，九坛新酿原酒封藏入库。活动还设置了“双亲双寿”敬老环节和庭院寿宴。

本次规划启动，让酿酒匠人、合作经销商对安宁烧酒的发展充满信心。有着多年酿酒经历的匠人邓康林，见证了企业从家庭作坊到现代化企业的蜕变。

酿酒匠人邓康林：“我自幼在坊窖间长大，已经工作二十来年了，亲历安宁烧酒从家庭作坊到现代化企业的变迁。今天看到‘双酿双技’正式挂牌非遗，我心里特别踏实。这样我们的古法技艺能就能一代代传承下去了。”

经销商代表卢科金：“我见证了安宁烧酒从区域性品牌走向全国，今天的‘双坊双窖’结盟，让我看到企业对品质的执着。下半年我计划加大安宁烧酒品牌推广和门店销售，把安宁烧酒引入更多省外市场。”

据介绍，本次规划以“双坊”整合历史酿造资源、以“双技”传承非遗酿造技艺，旨在提升白酒产业文化附加值，带动酒类食品产业园产业链延伸，促进“酒+文旅”“酒+康养”深度融合，为县域经济高质量发展注入新动能。

安宁烧酒总经理胡学川：“我们不追求短期规模扩张，要把每一滴酒的质量做到极致，让长宁酒香飘得更远。我们将以‘双坊双窖’为基石，开启‘百岁酒窖’和‘非遗作坊’对外开放体验项目，让游客参与生产体验；同时依托非遗传承基地，与有关职业院校合作开设酿酒技艺传习班，计划三年内培养100名以上青年酿酒匠人和100名直播达人。”

本次活动集结盟、揭牌、封藏、敬老于一体，是传统酿造技艺与现代产业理念的深度融合。（编校人：罗鑫 审核人：李懋）