现制华夫饼冰激凌来啦 黑芝麻和抹茶！

为了做好这个脆皮的华夫饼壳费了一些功夫啊

前期问了很多顾客和朋友看大家更喜欢蛋筒还是小碗，结果回答各有一半。选择小碗的朋友有些表示吃蛋筒的过程中冰激凌会融化留下来，弄的手很粘。喜欢蛋筒的人有一部分是真的喜欢吃蛋筒，但也表示好吃的蛋筒太少见了，大多数只是作为冰激凌的架子存在；另一部分表示比起小碗，蛋筒可以直接吃掉，整体性更好，比小碗产生更少的垃圾。
综合考虑，我们爱吃蛋筒， 但也不喜欢手粘粘，所以就弄了一个坐在mini小碗底座里的蛋筒壳。华夫薄饼刚出锅趁热压出随机凹陷的碗形（每一份小碗都是不同的形态，因为下压时蛋筒的边缘会因为位置、手法、温度等形成不规则的褶皱），再放进碗的底座，最后把冰激凌和小料装进去。
蛋筒的配方不同于常见的冰激凌托儿——通常是为了硬度、不透水性和统一色泽做了口感上的妥协，我们的配方口感更类似于蛋卷的酥脆（有小碗承托所以不需要过度考虑透水性和支撑性的问题），加长加热时间让饼皮的颜色呈现焦糖色。

黑芝麻的gelato搭配椰子脆口味很特别！抹茶口味的gelato搭配的是每日自制的红豆泥，颜色不如预制的鲜亮，但口味更好！

你可以在postpost可丽饼小屋找到它！北京市太古里北区
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