安顺人太会做吃的了，最惊艳我的就是这个红豆炸猪蹄火锅，没有感觉到用了什么特别的调味料，但是就是特别好吃。非常淳朴的那种好吃。吃到最后这个豆汤泡饭的美味程度已经超越了豆米火锅了，炸猪脚和蹄筋吸饱了汤汁，猪蹄内部的肉已经炸成了酥肉口感，皮更是又糯又弹，这个汤里面还有烟熏的笋干，想法很独特。晚上吃的烤小肠自助没有拍好，宫鼎茶也好喝。在离开之前，打包了一份安顺破酥包，今天早上起床当早餐，太好吃了，他们调味是有东西的。哪怕是这个东西传到贵阳来，也很难复刻得这么好吃，是他们本身很会做饭。