#区县动态#【夜间“不打烊”，监管不停步——璧山区市场监管局开展网络餐饮烧烤外卖专项整治行动】烧烤餐饮烟火气浓、受众广泛，是群众夜间休闲消费的热门选择，同时行业特性带来多重食品安全风险：多为夜间集中加工出餐，后厨操作频次高、人员流动性大；食材以肉串、生鲜制品为主，常温存放时间长易滋生细菌；炭火加工油污重，后厨清洁保洁难度大；外卖订单集中出餐易出现生熟混放、器具消杀不到位等问题，食品安全隐患易发多发。#重庆城市服务台#详情查看→http://t.cn/AXXwruzf