中国古人对肉和菜的追求是不遗余力的，一不小心就成了世界头号吃货民族。但似乎对今天无人不爱的水果却一直相对冷淡。可要知道在自然界中的人类本质上就是一种爱吃果子的猿🦍

为什么古人不重视水果？因为在匮乏的物质生活中，中国的先民选择了实用主义，能种地的地方都得种上粮食。而水果中能够提供的维生素等古人靠蔬菜就能获取。而且大部分的水果不耐储存，且上市的时令大都与粮食同时无法在时间上为古人提供一个口粮互补的作用。在中国古人的心里不抗饿不顶用，你再好吃又能如何

黄帝内经记载五菜为充，五果为助。所谓五果即桃李杏栗枣。当中桃李杏明显是一个阵营的。桃在我国有三千多年的种植历史，在古人的笔下附会了无限意义，桃子得加个仙字，叫仙桃。东方朔去偷，孙悟空也偷，而且桃木还可以辟邪，包括春联的前身桃符。王安石诗云，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。甚至桃子与长寿挂钩，老人过生日都要献上寿桃。古人为啥就对桃子如此情有独钟呢？试想如果穿越回上古，你能吃到的水果要么是李子杏子山楂这种酸的不行甚至还有点小毒素，要么是柿子梨子这种涩嘴的。似乎也只有桃子较为温润。所以古人云桃养人，杏伤人，李子树下埋死人

李子自古就跟桃出双入对组CP，桃李不言下自成蹊，投桃报李，桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。商朝末年，有个叫理利贞的贵族背着母亲逃难，靠一棵李子树活了下来，其后代便以李为姓，成为中国的第一大姓氏

桃子和李子分属蔷薇科下的李属和桃属，其下还有杏属。蔷薇科在水果界的地位丝亳不亚于十字花科，在蔬菜界的地位是妥妥的豪族。近年比较火的黑布林其实就是一种李子，老外管梅子和李子都叫布林，包括西梅也是李子的一种。再有就是杏。花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕，枝上柳绵吹又少，天涯何处无芳草。小学课本还记载了杏林春暖的典故，董奉治病救人不收钱，只让病人好了后在自己的地里种杏树，后用杏林春满比喻医术高超，杏林也成为医家和药堂的代称。而杏坛因为孔子讲学又成为学校教书育人的代称。一医一教，杏的段位有八层楼那么高

同在杏属的梅更是重量级。若作和羹，惟尔盐梅。梅子在先秦时期很多时候充当了醋的作用，取其酸嘛。类似于柠檬在西方饮食界的地位。从望梅止渴，青梅煮酒中都可以看出梅子在古代的普遍。宋代话本兴起，说书先生说话太多口干舌燥会在舌下含一颗盐渍梅子用以生津，故称话梅

枣和栗估且算是广义的水果，其特点是能长期储存且能充饥。在战国策中苏秦配六国相印合纵拒秦之前曾忽悠燕昭王说，南有碣石雁门之饶，北有枣粟之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民矣，此所谓天府也。说只凭借着大枣和板栗不种地也能吃饱了。给燕昭王说的心情澎湃，一声令下就梭哈了。靠枣栗填饱肚子无异是杯水车薪，但也能看出二者在古人心中的地位，只不过这种地位还是来自于古人对吃饱的渴求，本质上还是当粮食看待的。古人吃枣至少有四位数的历史，中国人对红枣的喜爱寄托了厚重的生命观，古人称枣为铁杆庄稼，又赋予了各种吉祥的寓意

鲁迅先生都说，在我的后院可以看见两株树，一株是枣树，还有一株也是枣树

还有一种姑且算是水果的果实在历史上也很重要，就是榆钱。这在灾年是能救命的宝贝。除了能做饭饱腹以外更重要的点在于它的成熟期在3至6月，正好填补了古人最容易断粮粮食作物成熟期空白，榆钱在这时就挺身而出。这个时候再看桃李杏这些妖艳的水果，有诗云杏子黄时麦已收，槐荫重叠柳条柔。山中活计无疆界，却鄙人间万户侯。麦子都收了，你杏子才黄，要你何用

那么水果界的C位苹果此时在干嘛？中国古代也有苹果。个头较小，吃起来是绵软的口感，还很酸。地位肯定是不如桃李杏梅。古人把这种苹果叫柰，还有一个名字叫林檎。古人也称这种果子为沙果。韩语苹果的发音就来源于此。而在日本苹果则一直被写作林檎，如日本女歌手椎名林檎。现代苹果是在19世纪由美国传教士从山东烟台传入的，到现在烟台苹果也是中国苹果的金字招牌之一。与苹果一同传入烟台的还有梨🍐但这种西洋梨口感绵软，习惯了本土梨脆甜的国人对这种梨完全不能接受，称其为老婆梨，意思是老太太都能咬动的梨

中国本土脆甜的梨目前常见的有四种，即白梨秋子梨砂梨和新疆梨，经常看到的苹果梨也是一种与秋子梨关系相近的梨

桔子是中国最早食用的水果之一，桔皮在古代也是重要的调味料，还诞生了陈皮这一特殊产物。首先橘子和柚子这俩杂交生下了橙子，此刻第三者插足了，名为香橼。香橼皱巴巴的，不能吃只能闻味，他的一个变种就是佛手，作为第三者的香橼跟柚子好上了，杂交产生了青柠，这边橘子见状，跟橙子也好上了，诞生了柑，这边柚子回过神来也找上了橙子，杂交出来了西柚，橙子转身又跟青柠好上了，诞生了柠檬，这关系不得不说就一个字：乱