🍚🍚【0602加餐】大美女狐不妖，办公室系列，算是代表作了，吴❗
芝士肥牛火山烩饭｜爆浆拉丝巨治愈
谁能拒绝一锅冒着热气的芝士肥牛火山烩饭！奶香芝士裹满粒粒米饭，肥牛鲜嫩多汁，拌上浓郁酱汁挖一大勺，幸福感直接拉满，在家简单几步就能复刻餐厅同款。
食材准备：剩米饭一碗、肥牛卷200g、马苏里拉芝士碎、洋葱半个、口蘑3颗、番茄酱、生抽、黑胡椒、黄油。
做法步骤：
1. 锅中放黄油融化，下洋葱碎小火炒出香味，放入切片口蘑翻炒至出水变软，倒入肥牛卷快速滑炒变色，撇去多余血水。
2. 淋两勺番茄酱、一勺生抽，少许黑胡椒翻炒均匀，加小半碗清水焖煮两分钟，让食材充分吸收汤汁。
3. 倒入隔夜米饭翻炒，让每一粒米饭都裹上红亮酱汁，平铺在锅中整理成小山形状，铺满厚厚的芝士碎。
4. 盖上锅盖小火焖3分钟，芝士完全融化拉丝，关火直接端锅上桌。
趁热挖开芝士火山，奶香和肉香直冲鼻腔，肥牛软嫩不柴，米饭吸满酸甜浓郁的汤汁，芝士超长拉丝。不管是一人食晚餐还是周末简餐都超合适，芝士控一定要试试，做法零失败，简单又下饭。👉🏻點茭白信以为真份巷
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