#微博健康公开课# 每年，不健康的饮食都会让人们失去数以亿计原本可以无残疾生活的健康寿命年。

我们饮食中最糟糕的问题是什么？

五大致命饮食风险中，有四项与某些健康食物摄入不足有关——全谷物、水果、坚果与种子，以及蔬菜吃得不够——但最致命的问题却是盐摄入过多。举例来说，高钠饮食的致命程度大约是高糖饮料（如汽水）饮食的 15 倍。

钠主要存在于哪里？通常是在非常不健康的加工食品中。因此，很难判断高盐摄入究竟只是整体不良饮食习惯的一个标志，还是独立的问题。

不过，我们已经明确知道盐和高血压之间存在因果关系。已有超过一百项随机对照试验证明，只要减少额外添加的盐，血压就会下降，而且减少得越多，效果越明显。其中一部分机制，可能与盐对肠道微生物群——也就是肠道中有益菌群——造成的损害有关。

在《长寿》一书中，我基于目前最可靠的证据，全面探讨了实现最长寿、最健康人生的最佳饮食与生活方式。

想了解更多，可观看视频【少于五千分之一人达到了钠和钾的推荐摄入量】http://t.cn/AX6FAIX2

PMID文献编号：32353572, 30954305, 31079157, 32094151, 32213140, 10918987, 31103645, 22854410, 30122481, 26948054, 22760562

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