#戏食邕城# 这两天邕城有家饭店一位难求，就是葛村路的【良军私厨大排档】，号称能吃到粤菜顶级手工菜——酿鲮鱼。
看菜单，除了酿鲮鱼，粤菜的传统菜式都有，价格实惠，难怪惊动了邕城老饕，开业几天日日满座，我们也是预约了两天才排上号。
有一说一，酿鲮鱼铁板沸腾上桌，架势够足，薄薄鱼皮包裹的鱼蓉丝滑弹牙，吃鱼不用吐刺，大厨功夫了得；但鱼丸丝瓜汤的鱼丸，就明显缺乏匠心，不仅有硬刺而且腥；鱼肠煎蛋、煎猪杂、上汤野菜正常出品，算不上惊喜。
四菜一汤，240元，人均60，都抵食，可以再来。
其实店里装修整洁明亮，空调又足，菜品也上档次，仍低调自称大排档，放眼看去，抽着烟的老登比比皆是，真排档。#我的美食探店清单##微博尝鲜计划##老鱼家的戏[超话]# http://t.cn/AXXfscxe
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