日本发霉熟成金枪鱼_新浪新闻

绯色页

26-06-04 17:45 微博认证：娱乐博主超话创作官（崔英宰Youngjae超话）

日本发霉熟成金枪鱼 http://t.cn/AXXiwcGb

发布于广东

斯坦福辣妹：

看起来发霉变质的金枪鱼，在日本当地是小众美食，他们会做成寿司来吃！ http://t.cn/AXXIqjlw

2026-06-03 21:27:55

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浅夏桜落：

日本发霉熟成金枪鱼这不就是荤版霉豆腐吗 http://t.cn/AXXitR8L

2026-06-04 18:59:44

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敛宅：

2个半月熟成的“发霉金枪鱼”，日本人真敢吃 http://t.cn/AXMIocHR

2026-04-10 17:00:02

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二七塔日记：

日本霉菌熟成金枪鱼，日本高端美食之一，制作过程对环境要求极高，据说市面售价动辄千元以上#世界上最顶级的食材# http://t.cn/AXwoMS6x

2025-10-22 11:12:41

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北屿沐枫：

发霉的金枪鱼，竟是日本一道顶级美食？ http://t.cn/AXSvY8UT

2026-06-20 20:12:54

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美味多鸭：

发霉的金枪鱼，才是极品。 http://t.cn/AXX004hk

2026-06-06 19:11:45

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美国创业者：

【40天霉菌熟成的金枪鱼🍣，你会吃吗？】这是一种被称为霉菌熟成的烹饪技术，专门用于金枪鱼，类似于牛肉的干式熟成工艺。这种方法由日本厨师开发，在受控条件下，让霉菌在金枪鱼上生长40天，从而增强其风味和口感，就像熟成可以改善某些奶酪和腌制肉类的口感一样。如图所示，霉菌熟成金枪鱼的过

2025-07-10 01:14:00

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是红不是蓝：

外表覆满绒毛看似发霉，实则是日本顶级发酵美食，这种金枪鱼经特殊霉菌熟成后鲜味浓郁，其制作奥秘藏着严苛的发酵工艺。#奇妙生物圈##金枪鱼##发酵金枪鱼# http://t.cn/AXf14mMU

2026-03-25 12:20:13

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食在食代：

什么是荒节和枯节，本枯节？节根据制造阶段的不同，叫法也不同，大概来说，就是水分和熟成度的不同。节有很多材料，最多的鲣鱼，还有金枪鱼，鲭鱼，竹荚鱼，沙丁鱼等。将原料鱼的头和内脏去除，煮，去骨，熏制干燥的状态叫作荒节，也有叫鬼节的。水分在25%以下。表面是焦黑的颜色。制造的时间大约是一

2023-01-28 11:04:01

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迦勒回来了：

#给生活加点flow##我的美食日记[超话]#金枪鱼版霉豆腐：日式高级熟成料理的惊艳创新被戏称为“金枪鱼版霉豆腐”的美食，实则是日本独具匠心的高级料理——霉菌熟成金枪鱼。它表面覆盖的白色绒毛，视觉上酷似传统霉豆腐，带来强烈的视觉冲击，但其背后却是严谨考究的现代烹饪工艺。这并非食材变质

2026-03-27 00:10:21

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