#吃外卖4年的最好证明# 夏天不少人直接把凉皮当作一顿正餐。然而，长期这么吃，不仅营养跟不上，还可能悄悄损失肌肉。如果长期用凉皮当主食，又不注意从其他食物中补充蛋白质、膳食纤维、矿物质以及维生素，会不可避免地出现蛋白质营养不良和维生素严重缺乏的情况，很可能导致疲乏无力，抵抗力下降。想吃凉皮解馋，又想兼顾健康，建议多配一些蔬菜，再加个鸡蛋，或加些豆腐丝、酱牛肉、鱼肉，以弥补蛋白质、膳食纤维等营养素的不足，少加辣椒油、酱油、盐等调味料。@生命时报

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