#老格厨房#

最近刷到很多用菠萝腌牛肉没控制好时间结果牛肉被分解成烂泥的帖子。买了一块牛腿肉，太瘦，炒菜怕硬，放了点小苏打腌制。我是坚定的中式厨师，意思是我只能接受适量、少许、片刻，即便要承受心惊胆战和失败，也决不会使用任何测量或计时工具。还好成功了，成品口感恰到好处，但图片看起来很硬。

图2并非外卖，而是外卖剩的米饭做成了炒饭又放回外卖盒子里。蒿子杆炒饭感觉青草味有点重，心想那很健康。后面一搜小红书，原来别人都是要焯水的，嘿嘿（挠头）。

酸菜鱼调料的包装上写着2～4人份，而且没写要加配菜，我用了一斤半鱼，一包虾滑，还加了一大堆配菜，感觉两个人都没吃饱啊。

自从意识到吐司也可以冷冻，我的灵魂就自由了很多。

面条我喜欢吃很少汤、煮得很干、上桌已经有点坨了的，这样口感吃起来很满足、解恨。