江西辣鸡翅|香辣过瘾！好吃到连骨头都不放答应我！爱吃辣的姐妹一定要试试这个江西辣鸡翅！做法还原江西风味，辣得过瘾又香甜，鸡翅软糯脱骨，酱汁拌饭真的绝绝子！

食材:
鸡翅 、干辣椒、大蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖 、盐

做法:
焯水去腥： 鸡翅洗净冷水下锅，加姜片、料酒煮几分钟去腥，捞出沥干水分
煸炒上色：锅中热油，爆香姜蒜和干辣椒，放入鸡翅翻炒至表面微黄
调味焖煮：加入生抽、老抽、冰糖翻炒上色，倒入没过鸡翅的热水，中小火焖煮 20分钟
收汁出锅：汤汁浓稠时加盐调味，大火收汁，让每块鸡翅都裹满红油酱汁

小 Tips
干辣椒可以多放一点，江西风味的精髓就是够辣！不能吃太辣的可以减少数量
加冰糖是关键！中和辣度又提鲜，做出来的颜色也更红亮诱人
鸡翅煮好后可以在汤里泡一会儿，味道会更深入骨髓！
好吃到舔手指的江西辣鸡翅，咸辣鲜香，下酒下饭都是一绝，赶紧安排起来！