#餐厅贴出最严禁烟公告生意不降反升#
禁烟反而增收，餐饮经营该换新思路

近日北京一家餐馆张贴最严禁烟公告，明确店内全域禁烟，违规且拒不配合者直接报警。这项看似会劝退客源的举措，最终让门店生意不降反升，引发全网热议。

长久以来，不少餐饮商家为留住顾客，对店内吸烟行为选择默许退让，片面迁就少数烟民，却忽视二手烟对店员、老人孩童、女性顾客的伤害。该店主打破固有思维，跳出“禁烟会流失客源”的刻板误区，起初虽流失部分吸烟顾客，但吸引大批注重就餐环境的家庭、年轻群体。

这件事也折射出当下消费者需求的变化。如今大众愈发重视健康消费，清新无烟的就餐环境，早已成为很多食客的隐性刚需。

该案例也为餐饮行业敲响警钟：经营不必一味无底线妥协。坚守公共规则、贴合多数人的健康诉求，优化就餐体验，既是商家的社会责任，也是全新的盈利增长点，值得整个行业借鉴。 http://t.cn/AXaPLH1P