【#建议吃生菜前先泡10分钟#】#这样吃生菜更安全##爱吃生菜的人天塌了#生菜口感爽脆，是很多人餐桌上的常客。按叶形，可分为球生菜、罗马生菜和皱叶生菜。尤其是结球生菜，叶片层叠紧密，容易残留泥土、虫卵或小型寄生虫（如蛔虫卵、线虫）。如果没洗干净，确实有感染虫卵的可能。

目前规模化种植的生菜，灌溉用水会经过净化，有机肥在使用前也需经过充分发酵和无害化处理。因此，大多数规模化种植的生菜，寄生虫检出率很低。不过，食用前仍建议彻底清洗：

① 先用流水冲洗掉生菜表面的泥土和杂质；
② 然后将生菜浸泡在清水中10-15分钟；
③ 浸泡时可以轻柔地揉搓生菜的叶片，确保叶片缝隙也能被清洗到；
④ 最后，用流动清水再次彻底冲洗干净，并沥干多余的水分。

特别提醒：如果家里有免疫力比较低的老人小孩，建议吃之前还是要焯水处理，烫10~20秒即可。