荐叔
26-06-17 14:37 微博认证:荐见美学堂、书刊亭创始人

#荐见好物##荐见[超话]#福建杨梅翻车后,今年成了杨梅捡漏年, 『浙江好物·仙居镇东魁杨梅』也降价了

"五月杨梅已满林,初凝一颗值千金",古人诚不我欺。仙居这个地方很有意思,"八山一水一分田"的地形,109座千米高山留住了海洋湿气,云雾常年缭绕。火山岩风化成的酸性红壤土,透气又富硒,加上山间昼夜温差大,白天聚糖、晚上锁香,天生就是为杨梅准备的温床。

这里的杨梅栽培历史能追溯到魏晋南北朝,距今1600多年。全县现存百年以上古杨梅树13425株,其中五百年以上的有108株,千年以上的28株,是世界上最大的古杨梅种质资源库。这种底蕴,不是普通果园能比的。

为了锁住这口鲜味,果农们凌晨三四点就摸黑上山。杨梅的转色成熟期只有短短10天,从白果变成紫红色就在一瞬之间,所以必须掐着点摘9成熟的果子。采摘时杨梅还带着清晨的露水,下山后迅速冷风吹干、送入冷藏,早上九点完成分拣,随即空运发出。到你手里时,仿佛还能感受到枝头的那股鲜气。

东魁这个品种,是杨梅界公认的果形担当。臻品级别的单果足足30克,跟乒乓球大小有得一拼。紫红透亮的果色,肥厚细嫩的果肉,超细的果核,咬下去是"biu"一声的爆汁感。甜度能达到10度以上,但绝不是傻甜,而是清甜里带着一丝柔和的果酸,吃完不口渴,是专属于夏天的清爽。

这次我们在包装上也下了功夫。采用食品级气调锁鲜技术,盒内充入氮气、氧气和二氧化碳的混合气体,配合单果独立包装和加厚保温箱,最大程度减少运输中的挤压磕碰。顺丰空运直达,从枝头到舌尖,新鲜度拉满。

一年只有这短短十几天的黄金赏味期,错过真的要等一整年。无论是直接鲜吃、冰镇享用,还是做成杨梅饮、泡杨梅酒,都是夏天里最值得期待的滋味。

规格:
60枚(单果15-20克)¥128
90枚(单果15-20克)¥159
48枚(单果20-25克)¥159
72枚(单果20-25克)¥199
48枚(单果25-30克)¥229
36枚(单果30-40克)¥289

发布于 北京