#云南野生菌大量上市#【多家野生菌代加工店铺均已开工】6月16日，记者走访云南木水花野生菌交易中心注意到，市场内及周边多家野生菌代加工店铺均已开工，工人们正忙着给野生菌削杆、清洗，“现在量还不大，一天三四百公斤的加工量，往年七八月份一天有上千公斤。”做了10余年野生菌代加工的俞志兴告诉记者，按往年惯例，代加工炸油鸡枞占八成，其余主要是炒牛肝菌装袋冷冻，“不少老主顾每年赶在野生菌落潮前囤够一年的量，一直吃到第二年野生菌上市。”#云南人买野生菌有多疯狂#（云南网记者 张梅焕 王小羽 摄影报道）