勘景伙食 - 连江
【上林街饭店】上林街道龙舟队的大哥们认可的街坊店,他们常常在这里聚餐请客,好几位一看就知道是地方老吃家,辣评的店我都记不过来。
开头的海鲜们实在是惊涛拍岸:
咸淡水交界的近港小目刷(他们说的一个地儿我忘了),格外有滋味;
沙虾不用说了,关键这青蒜芹菜还爆得特香;
胡瓜和蛏子做汤,时候到了,随便扔几颗就是一锅鲜;
清蒸杂鱼,里面有小石鲷小半边小黄翅等,一个个都和注入玻尿酸似的,弹飞起来;
炸鳀鱼,以前只吃过干的、做成鱼露的,哪成想海边人藏着这样的奢侈,细滑清甜的肉根本就是第一次见识到,别信什么狗屁从土地到餐桌,半路上就臭了,你得趴原产地里吃;
可能我们长得都太像喝大酒的了,扁肉汤里海量米醋,快成老陕酸汤了;
后面几个菜有点失水准:
大哥们让炒干一点的米粉,确实是也没有做到;
炸蛎莲、南煎肝和荔枝肉,粉都太厚了,火候也不太对,炸壳过硬。
后来破案了,老板12点才睡眼惺忪满身酒气地来上班,整个脑袋都喝得有点浮肿了……
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