#共青团城西区委就在你身边[超话]# 【#水果千万别洗了再放冰箱#】#越凉越甜的水果有哪些# 西瓜中的糖以果糖为主，而果糖的甜度与温度密切相关。40℃以下，温度越低甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。这是因为低温下果糖分子构型向更甜的方向转化。苹果、梨、葡萄、荔枝等以果糖为主的水果，冰镇后都会更甜；而柑橘、桃、杏等含蔗糖较多的水果，冷藏后口感变化不大。需要提醒的是，没吃完的水果可直接放冰箱，但千万别洗了再存。果粉是天然保护层，洗掉后水分渗入表皮，反而更容易腐烂。生水果可与香蕉、苹果放一起，在20℃~27℃下催熟后再冷藏；热带水果如木瓜、香蕉不宜放冰箱。 #西团青分享#