去槟城的行程是去年八月定的机票，那是老公在槟城短暂停留半天吃下一颗榴莲留下的种子（另加新航打折。辗转七个多小时的飞行，第一晚在市区吃了一份榴莲拼盘，已经好吃的不得了了，认真做下风味笔记打分，没想到才刚入门。

第二天跟着团长一行12个人去槟岛对岸的大山脚探访榴莲园。第一家此榴香，第一次看到榴莲树，超高的老树底下挂着网，承接着树熟的落果。庄园名种意难忘和狗冲凉树上已经没果了，吃到了焦糖布丁一样的黄姑娘。来的路上司机小哥说马来榴莲长得好，跟地势关系很大，需要长在斜坡上，我们一行人在园里逛了一圈，的确是爬山又热又喘。

第二家倒不是去到庄园，而是一家店“黑刺之乡”，园主廖石亁是第一次注册黑刺这个品种的人，被誉为黑刺之父，据说几百万买注册证书都没卖。黑刺的确是标准的好果子，形状漂亮标准味道馥郁，带点发酵的苦味。但店里还有些小品种，椰香甜美的101，矿物感的半种子，最有记忆点的是橄榄，咸鲜的味道就像橄榄菜之类的中餐咸菜。

第三家是旺旺，姐弟两开的店，坐拥一千多棵榴莲树，树在大石块间伫立，风景很漂亮。我们吃完第二家已经偃旗息鼓，结果又开了10颗，但大家倒是可以冷静到留下了一张全家福。到了这个阶段，笔记也来不及记了，味道质感浑然模糊，每颗都好吃每颗都特别，原来榴莲真的有花香、矿物感、酒香、发酵气泡感。

到了第三天我本来以为可以不吃了，结果11点顶门去了大肥德的摊位，对着照片确认是不是德叔。两个人开了三颗，还吃到隔壁桌给的XO，冰糖奶香浓郁，松鼠王不愧是贵货，苦甜综合恰到好处，甲必利像白色奶油一样，吃着又很清甜，XO就像酒一样有发酵的甜美。

在摊位隔壁桌天南海北的中国人凑到一起来吃，感动了旁边的新加坡叔叔，豪爽的为他们买单，只因为他们吃得很享受。在槟城，吃榴莲的人像一个族群，分享讯息和吃不完的榴莲。大家都不满足拼盘，要进阶要上山，会折返回来问我们要不要结伴同行。短短三晚，吃到了20多种榴莲，爱吃会吃，真是一件很幸福的事。