【分不清油麦菜和莴笋叶？其实它俩营养差距不小】

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去菜市场买菜，很多人分不清油麦菜和莴笋叶，看着几乎一样，就以为是同一种东西。其实它俩只是长得像，并不是一回事。研究认为油麦菜属于莴苣的一个变种，跟莴笋算是亲戚，但不是同一个蔬菜。

🥬 热量友好，减肥放心吃
两者的热量都不高，和小白菜处在同一水平线，减脂期拿来当配菜完全没有负担。

👀 护眼选油麦菜，胡萝卜素含量高出31倍
如果你平时工作长时间对着电脑，油麦菜会更适合你。它的胡萝卜素含量是莴笋叶的31倍，钙含量是莴笋叶的6.7倍，镁含量也高出1.2倍。胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，对维持正常视觉功能有帮助，长期用眼的人多吃有好处。

❤️ 控血压选莴笋叶，钾含量优势明显
莴笋叶也有自己的强项，钾含量是油麦菜的1.9倍。钾有助于排出体内多余的钠，对血压偏高的人群比较友好。很多人买莴笋习惯把叶子扔掉，其实挺可惜的，叶子营养并不比茎差。

整体来看，想护眼、补钙，优先选油麦菜。想控血压、补钾，莴笋叶别扔。两者热量都很低，减肥期间随便换着吃都没问题。

另外，油麦菜叶片相对细长平滑，莴笋叶的形态会稍微宽大一些，褶皱也更明显。