#流量退去后莫氏鸡煲日销不足20只#
餐饮是这个世界最难做好的行业之一
这是一个很有意思的现象：手机可以两三年换一次。汽车可以开很多年。一部电影可以反复看。但一顿饭再好吃，连续吃一个月，大多数人都会腻。

因为人的大脑天生就会对重复的味觉产生适应性，这是一种进化机制。祖先需要不断寻找不同食物来获得更全面的营养，所以“喜新厌旧”几乎被写进了基因里。