#家属称莫氏鸡煲流量过后难盈利#
当初莫叔靠着“不想红”的反向劝退立住了佛系人设,结果爆红后立马开了4家分店,还搞起了直播带货。网友觉得被背叛,吐槽“当初说不想红,转头就带货开分店,吃相难看”。
核心卖点是自养走地鸡,但日均消耗远超自家产能,4月初被迫全线改用温氏股份供应的“中华土鸡”。尽管这是105天龄的清远麻阉鸡,食客依然吐槽“排队四小时吃到发柴的鸡肉,汤底全是调料味”,灵魂卖点荡然无存。
价格从最初的220元一路涨到258元,甚至出现过298元,可乐和矿泉水的单价也都卖到了5元。大众点评的差评主要集中在品质不稳、排队太久和价格偏高上。
莫氏鸡煲从巅峰单日200-400只的销量跌到现在不足20只,连水电人工都难以覆盖。但换个角度看,靠着这波流量,莫叔已经把早年承包鱼塘欠下的180万外债还清了。所以这哪是单纯的惨淡,分明是一场及时变现的全身而退。
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