‼️保姆级炒糖色教程，炒糖色用水炒法最轻松。
如何炒好糖色？糖色在中餐里的运用有哪些？
糖色运用：中餐里的烧菜/炖菜/卤菜等如果想让色泽更红润，糖色就可以做到。
如何炒好糖色？有个技巧！锅里放20毫升水，淋入8-10毫升食用油（菜籽油、色拉油均可），倒入白糖或冰糖，开小火。并慢慢用锅铲划动，使其受热均匀。待锅里的颜色变成枣红色之时，淋入开水。糖色汁就做好了。切记全程小火哦。
所以，做红烧菜/卤菜，别一味加老抽，Na超标不说，色泽还没有加入糖色水好。而且酱油多了真的会过咸。 http://t.cn/AXS0XRiR http://t.cn/A6pwS2GN