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说到老北京铜锅涮肉，黄铜大锅往桌上一架，炭火噼啪烧着，清汤锅里就漂着几段葱姜枸杞——吃的就是原汁原味。手切鲜羊肉往滚水里一涮，变色即捞，蘸上那碗调了韭菜花、腐乳汁的芝麻酱，一口下去，鲜香醇厚直冲天灵盖！就着糖蒜、烧饼，再来口二锅头，这“咕嘟咕嘟”的热乎劲儿，能让整个人都活泛起来。得嘞，这就是京城吃喝的仪式感！ http://t.cn/A6Pe6Rnw
发布于 北京