今日晚餐：茄辣西（茄子青椒西红柿）拌面和孜然辣子炒羊肉。
茄子、青椒、西红柿同炒，是西北几乎家家都会做的一道家常菜。不管是吃米饭、面条或馒头，都是绝配！炒这道菜，不宜加水，而是先用油把茄子炒软（炒的过程中放适量盐和花椒粉），放入青椒和西红柿翻炒几下后（再放适量生抽和鸡精炒匀），再根据菜量放入整罐或半罐的罐装西红柿碎（用西红柿罐头炒菜，菜和菜汤的香味更浓郁），翻搅均匀后转中小火炖个5、6分钟，然后撒入一把葱花和蒜片，炒至蒜香味飘出即可。
发布于 澳大利亚