上周末在上海一个老派的饭店吃到一个葱烤鸦片鱼头，用的是大鱼头，觉得很惊艳，回来复刻了一下。视频发到短视频平台爆了一口气卖了300多个特大鲽鱼头[毕业快乐]。不过那个葱我没有炸的很干，这样葱焖鱼头更香我觉得。熬出来的葱油也不要浪费，留着拌个葱油小面炒个菜啥的也很香，鸦片鱼头（鲽鱼头）主要是江浙沪流行，从小吃到大，其他地方看到长得丑以为不新鲜，或者鳃没去干净容易腥给差评。 http://t.cn/AXCgluTk