我们留学期间，比较常吃的好菜，有两个，一是卤牛肉，二是卤鸡蛋。
作为包邮区的小二货，我们的家常菜里，卤牛肉不多。后来看到师哥师姐卤牛肉，我才发现不难。
材料方便，
卤料包，一是几种香料，非常轻。二是酱油+糖。当地也有卖。
牛肉鸡蛋，很多。
我至今还记得怎么搞。大块牛肉和鸡蛋，白水煮十分钟，捞出洗一下。
卤料包+酱油+糖煮开，放入牛肉，煮鸡蛋，炖一个小时，自然冷却，切片。