#用​敌敌畏消杀餐馆自己不吃就赢了吗# 【评论丨用​敌敌畏消杀餐馆，自己“打死也不吃”就是赢家？】#员工称敌敌畏消杀过打死也不吃#据新京报报道，为绿茶、池奈、凤缘家港式茶点等数十家连锁餐饮企业提供消杀服务的厦门绿林森环境科技有限公司，长期使用敌敌畏进行消杀。为规避检查，员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并撕掉标签，还使用“三无”杀鼠剂。8月24日，厦门警方及卫健等多部门均已介入“消杀公司使用敌敌畏给餐厅消杀”一事的处置工作，上述部门已约谈涉事消杀企业，目前正持续调查处理中。# 敌敌畏消杀事件需要权威调查结果#

用敌敌畏消杀餐馆，不仅刺痛了消费者的神经，也暴露出此前被忽略的行业“黑洞”和多重盲区。

颇具讽刺意味的是，涉事公司员工表示，消杀过的餐厅打死也不会去吃。信息差透着优越感，话术及其背后的潜规则，听来似曾相识。

食品安全领域的违法造假，多建立在信息差之上。一些食品行业从业者心里有两套标准，只要自己不吃，坑的就是外人。“自己不吃”的背后，是造假者、违法者、参与者抱着“风险只会流向别人，不会落到自己头上”的侥幸心理，试图将风险转嫁给其他消费者。可在食品安全上，真的有能独善其身的幸运儿、旁观者吗？

一句“打死也不吃”，听着像彰显优越感的信息隔绝，实则暴露出强烈的狭隘意识。隔绝风险的幻想和自保策略，在高度分工的现代社会面前，注定失效。现代经济是高度社会化、网络化的交换系统，人人都是商品交换的一环。你是生产者，同时也是消费者，风险会沿着分工链条回流。产业链上任何一环的违规操作，都可能会损害整个行业，最终由全行业信誉、消费信心共同买单。

很多违法，说到底都是以邻为壑，所谓的自保，不过是自我安慰。每一环节上的作恶违法，必然被行业链条上的回旋镖击中，无人能够幸免。餐饮商家省去了消杀难题，消杀企业赚取了超额利润，看似短期各方各得其所，但消费信心成为最大“受害者”。心理阴影下的消费者，只有逃离的念头，谁还有进门吃饭的信心？

目前，当地监管部门已介入调查。公众期待能够及时给出严肃、全面、权威的调查结论，依法依规对相关企业和责任人一查到底。消费者希望，食品安全的法律红线，是一条谁碰谁栽的高压线。企业和经营者敢于以身试法，监管就要出手治乱、依法“出清”。
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