🛒 食材准备
五花肉500g、冰糖20g、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、八角2个、热水适量。

👩‍🍳 做法步骤
1️⃣ 五花肉切成大小均匀的块，冷水下锅，加葱姜和料酒1勺焯水，煮出浮沫后捞出洗净备用🥩。

2️⃣ 锅里不用放太多油，倒入五花肉小火煸炒，炒到表面微微焦黄、出一点油脂，这样吃起来更香也不腻🔥。

3️⃣ 锅里留少许底油，放入冰糖20g，小火慢慢炒到融化变成焦糖色，注意别炒糊，不然会发苦。

4️⃣ 倒入五花肉快速翻炒，让每一块肉都裹上糖色，再加入葱姜、八角2个炒出香味✨。

5️⃣ 加入生抽2勺、老抽半勺翻炒上色，再倒入足量热水，水量没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖。

6️⃣ 炖到五花肉软糯入味后，开大火收汁，汤汁变浓稠、均匀挂在肉块上就可以出锅啦😋。#理想汽车宇树科技梦幻联动#