中秋国庆出行临近，国航、东航、南航等多家航司推出或扩充付费定制餐食，煲仔饭、冒菜、牛排等被搬上飞机。旅客可在起飞前线上预订，部分产品价格从十几元到两百多元；国航官网首页也已上线“全新付费餐食”入口。中国航协此前表示，免费飞机餐不会取消。
提前预订的好处很直观：航司能按订单备餐，减少整车推上飞机却无人领取的浪费；有忌口、口味偏好或想改善餐食的旅客，也多了一种选择。付费餐本身不是服务倒退，问题在于选择是否建立在完整、透明的信息上——适用航班、价格、分量、退改规则，都该在购票环节说清楚。
更需要防止的是“免费仍在，品质先降”。如果基础餐食不断减量、选择变少，再用高价餐把正常需求变成增值消费，旅客获得的就不是选择权，而是被迫加价。航司可以把餐食做成新生意，但票价包含的基本服务必须守住；免费餐是否取消只是最低问题，份量、卫生与营养有没有缩水，才是乘客会用体验投票的标准。#付费飞机餐走红#