甘井子发布
26-09-10 14:04 微博认证:中共大连市甘井子区委宣传部官方微博

#辽宁营商环境正在越来越好##牢记殷殷嘱托实现全面振兴# 为切实消除网络餐饮食品安全隐患,破解线上后厨监管盲区,规范外卖餐饮经营行为,近日,机场街道南松社区联合市场监管所开展辖区线上餐饮食品安全专项检查,全方位筑牢居民饮食安全防线。

本次检查覆盖美团、闪购、京东等主流外卖平台全部在册餐饮商户,重点针对高频接单的小吃店、小型餐饮店开展靶向排查。社区采用线上比对核查、线下实地检查、错时随机抽查相结合的方式,杜绝走过场、重形式,精准整治线上线下经营不一致等突出问题。线上核查中,工作人员逐店核验营业执照、食品经营许可证,严格核查证照有效期、经营范围,重点排查无证经营、证照过期、超范围经营、虚假入网、图片与实景不符等违规问题,摸清商户底数,建立问题台账,做到底数清晰、问题可溯。线下检查聚焦后厨卫生与操作规范,细致查看后厨环境卫生、食材储存、生熟分开、冷藏设备运行情况,严查过期变质食材。同时,逐一检查从业人员健康持证情况,核对进货台账、索证索票、消杀记录,重点规范餐饮具消毒、外卖食安封签使用、餐厨垃圾清运等关键环节。针对检查发现的杂物乱堆、台账不全、封签使用不规范等问题,工作人员现场指导整改,立行立改。对限期整改事项建立清单、明确时限、销号管理,并安排后续回头看复查,严防问题反弹。

下一步,南松社区将持续推进线上餐饮常态化监管,通过不定期突击、错时抽查等方式,压实商户主体责任,常态化排查整治食品安全隐患,切实守护辖区居民“舌尖上的安全”。