把温州的四区五县做成美食地图，这家新晋米其林必比登的瓯越，新菜还在不断更新。
今晚用到的食材有明蒲干、海鸭、泥蒜、松茸、梅童鱼、芝麻螺、将军帽、带籽海白虾、蝤蠓、鲨鱼皮、海鳗干，各种温州特色食材，以及云南、潮汕的蔬菜瓜果，即是温州特色，又融入一些粤菜手法。
一席鲜味爆表。除了经典的鸽子蛋酒炖蝤蛑，还有将军帽入滩涂小海鲜的鲜；梅童加入松茸甜笋蒸的鲜；泥蒜3秒窜入火腿蛤蜊陈皮瘦肉干贝等等六小时慢熬出的鸭汤的鲜上加鲜。
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发布于 上海