如果你为了健康选择鱼类,我们一般会选择三文鱼
、金枪鱼、银鳕鱼。但其实,沙丁鱼是更好的选择。
沙丁鱼小巧、便宜。从营养角度来看,它们有很多值得推荐的地方:优质蛋白质、欧米伽-3脂肪酸以及各种维生素和矿物质。
沙丁鱼在连同其柔软的鱼骨一起食用时,还能提供钙质,就像许多罐装沙丁鱼那样。这是其他鱼类并不总是以同样方式提供的优势。
而金枪鱼,由于它是一种较大的鱼类,有些品种可能会比像沙丁鱼这样的小鱼积累更多的汞。
如果我想吃一种营养、经济且易于频繁食用的鱼,我会选择沙丁鱼。如果我想增加多样性,我会轮换吃三文鱼、鳕鱼、金枪鱼和其他鱼类。
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