【#律师回应尊宝披萨一员工狂撒头皮屑#：该员工行为触碰食品安全的红线，即便门店主张“披萨未流出”，也不能免除该行为本身的违法定性】#向披萨狂撒头屑的员工已涉嫌违法#9月14日，据潇湘晨报，杭州尊宝比萨滨河广场店的一名员工被曝将头屑弄到披萨上。同日，据封面新闻，涉事门店回应称已报警、涉事员工已停职，门店也停业整顿，并声称涉事披萨未对外流出，相关监控已移交警方，目前正配合调查。而属地派出所也确认，目前已经接警。

此外，杭州市拱墅区市场监管局工作人员表示，已记录线索并将介入核查。至于品牌运营方杭州千尊信息技术有限公司，工作人员表示仅向门店供货，不对门店日常运营承担监督管理责任。截至发稿，品牌官方未发布公开声明。

事件发酵后，网友纷纷表示“太恶心了”“对点外卖产生了心理阴影”……那么，该员工行为是否违法？同在现场未制止的两名后厨员工，是否需要共同承担相关法律责任？

9月14日，@钱江视频 记者采访了浙江丰国律师事务所陈松涛律师，陈律师表示，从法律层面看，该员工的行为已经涉嫌违法，触碰了食品安全的多条红线。

陈律师解释，《中华人民共和国食品安全法》明确要求食品生产经营人员必须保持个人卫生，生产经营食品时将手清洗干净、穿戴清洁的工作衣帽，严禁在食品加工区域实施污染食品的行为。该员工摘掉帽子、在成品披萨上方反复抓揉头发，随后还用抓揉头发的手做撒调料动作，完全不符合法定卫生操作要求，属于主动故意污染预包装待出餐食品的违法行为。

此外，如果最终查实该行为已将异物混入食品，即便涉事披萨未对外流出，也属于“生产不符合安全标准的食品”的违法情形；若该行为足以造成严重食物中毒或食源性疾病风险，还可能进一步涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事追责。另外，陈律师也告诉记者，该员工行为也同时违背《食品安全法实施条例》中“食品生产经营者需采取有效措施预防和控制食品安全风险”的强制要求，即便门店主张“披萨未流出”，也不能免除该行为本身的违法定性。

而对于现场另外两名未制止的后厨员工，律师表示，不属于对外的法定责任主体，无需直接向消费者或监管部门承担法律责任。此外，这属于门店内部管理失职范畴，门店可依据自身的食品安全管理制度、员工操作规范，对这两名未履行互相监督义务的员工作出内部纪律处罚，比如扣除绩效、停岗培训，情节严重的可解除劳动合同，这属于企业内部用工管理的权限范围。

只有在后续司法机关刑事立案，查实该三名员工存在共同故意实施食品污染行为的特殊情况下，两名未制止的员工才可能被认定为共同违法的从犯，承担对应的刑事层面责任，这种情形需要有明确的事前通谋、共同放任的证据支撑，目前从公开监控画面看暂不满足该认定条件。一起关注#尊宝比萨涉撒头皮屑门店已报警#>> http://t.cn/AXObAPpl