【“鸭脖贵过生牛肉，谁吃得起？” 周黑鸭半年利润下滑，店员曝临期食品需自费购买 http://t.cn/AXpSyYqB】新浪《BUG》栏目采访：
产业时评人张书乐认为，周黑鸭这类连锁品牌更加“烧钱”的其实是熟食产品所需要的冷链运输能力，虽然原材料本身并不贵，且门店面积较小，不需要大量人手来运营，但熟食类对冷链运输要求很高，品牌在这方面的成本压力很大。#周黑鸭#
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张书乐