【#秋葵整根焯水再切才能留住营养#】#秋葵黏糊糊的汁液才是精华# 很多人处理秋葵第一步就切，白白流失宝贵黏液！
秋葵又叫羊角豆、美人指，富含钾、钙、B 族维生素和膳食纤维，还富含叶黄素等多种活性物质，有助抵抗炎症。其中黏糊汁液是宝贵的可溶性膳食纤维，吸水后形成凝胶，不仅有助控制血糖和血脂，还能增加饱腹感。
✅正确做法：为了防止黏液流失，最好整根焯水后再切。焯水时加少许盐和油，秋葵颜色更翠绿。（中国注册营养师马跃青）