【#罐头不得添加防腐剂##保质期三年的罐头没有防腐剂#】很多人对罐头食品心存疑虑：保质期动辄两三年，是不是添加了大量防腐剂？2025年2月8日起正式实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》明确规定，罐头类食品不得添加山梨酸钾、苯甲酸钠等常规化学防腐剂。
不靠防腐剂，罐头凭什么保鲜？
答案藏在生产线上。央视财经记者在工厂看到，做罐头盒的材料是镀锡铁皮，又叫马口铁，表层镀锡不怕腐蚀生锈，至今仍是肉类、鱼类罐头的重要包装材料。生产过程中，调味后的生肉被直接放入罐头盒内封口，通过二重卷边技术将罐身与罐盖紧密结合。真正灭菌的秘密，是名为“杀菌釜”的巨型高压设备。杀菌釜内温度精准锁定121摄氏度，因为肉类中藏着耐热细菌芽孢，只有121摄氏度高温高压才能彻底消灭。经过一小时恒温高压灭菌，罐内所有可繁殖微生物全部清零。#食安中国# http://t.cn/AXOW7PFI http://t.cn/AXOWP9GN