#为什么长大后觉得五仁月饼好吃了#罪魁祸首青红丝:小时候的五仁月饼里那些口感怪异的红绿丝,在低配版中是用染色萝卜干和橘子皮做的,甜腻发齁。而正宗顶配版的青红丝,本应是上好的青梅和玫瑰制成的蜜饯。
坚果偷工减料:为节省成本,廉价五仁用花生仁、瓜子仁等便宜货替代了价格高昂的(每斤可达200元)和杏仁。甚至使用陈年发苦的果仁,导致满口哈喇味。
糖油硬疙瘩:由于果仁含量低,厂商只能疯狂加糖和面粉充数,把月饼做得又硬又甜,像一块硌牙的“板砖”。 http://t.cn/AXOdrlBy
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