国宴菜单：

第一道菜

黄皮南瓜浓汤
Yellow Squash Velouté

野生蘑菇法式烩菜
Wild Mushroom Fricassée

香脆意式培根
Crispy Pancetta

青葱油
Scallion Oil

第一道菜是一款以甜味黄皮南瓜制成的细腻顺滑浓汤。通过柔和的调和与搅打，突出野生蘑菇浓郁的泥土香气，以及新鲜香草所带来的细致时令风味。几种食材共同构成一道滋味丰富的法式烩菜，再以香脆的意式培根增添咸鲜与烟熏气息，形成风味上的对比。最后淋上少许青葱油，为整道菜增添鲜明活力和淡雅的葱香清新感。

第二道菜

芝麻脆衣海鲈鱼
Sesame Crusted Sea Bass

炖小白菜
Braised Baby Bok Choy

烤田园茄子
Roasted Garden Eggplant

绿香草酱
Sauce Verte

第二道菜选用新鲜海鲈鱼，以细致的方式烹制，并在表面裹上烘烤过的芝麻。这样的搭配形成带有浓郁坚果香气的酥脆外层，同时保持鱼肉内部鲜嫩。海鲈鱼搭配爽脆的小白菜与烤茄子，茄子经烘烤后带有轻微的焦糖化风味。最后佐以颜色鲜亮的绿香草酱，由新鲜香草制成，为整道菜增添清新感、适度酸度以及如花园般鲜活的草本气息。

甜点

香草奶油冻配白宫蜂蜜冰淇淋
Vanilla Crémeux & White House Honey Ice Cream

核桃杏仁奶油馅
Walnut Frangipane

酸樱桃果酱
Sour Cherry Confit

这道甜点以口感顺滑的香草奶油冻为主体，中间加入风味鲜明的酸樱桃果酱，并置于浓郁的核桃杏仁奶油馅之上。甜点整体采用水果造型呈现，再搭配一款细腻的冰淇淋；这款冰淇淋使用在白宫采收的蜂蜜制作。

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