挑菜技巧分享一下：

1、黄瓜越硬，越好吃；

2、菠菜越绿，越好吃；

3、韭菜挑菜叶窄的；

4、花菜选花球紧凑的；

5、买萝卜选手感光滑，拎起来沉的。
(白萝卜、绿萝卜、红萝卜都这么选)；

6、辣椒长得越直，表面越光滑越不辣(相反则越辣）；

7、挑茄子看衣领的地方，白色越多茄子越嫩越好吃；

8、买包菜和白菜包的越松的越嫩越好吃；

9、芹菜要选叶子颜色浅的，因为深色的水分少、口感老；

10、冬瓜口感最好的是黑皮的；

11、莲藕7孔的吃起来更糯，9孔的更脆适合凉拌和清炒；

12、土豆外皮光滑且发白的是脆土豆，外皮发黄且发暗的是面土豆。
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