#男子喝了几口隔夜鱼汤差点窒息#不是鱼刺卡喉，也不是被汤呛到，是肉毒毒素差点把人送走。#微博视频号续航计划#

据媒体报道，广州一男子喝了几口常温放了一夜的鱼汤，随后出现视物模糊、吞咽困难、说话发不出声、差点窒息，送医后怀疑是肉毒中毒。鱼汤、鸡汤、肉汤这类高蛋白食物，煮完不趁热吃完，在室温里“过夜养菌”，本身就是高危操作。肉毒梭菌不怕冷、怕热，真空/少氧/油腻环境里还能憋着产毒，家常冰箱冷藏也只能延缓，不能把已经产生的毒素消灭掉。

别再信“闻着没馊就能喝”“热一下就没事”。肉毒毒素耐热性很强，普通回锅加热未必够，一旦累及呼吸肌，真不是拉肚子那么简单。

剩汤别在灶台/餐桌搁一夜；高蛋白汤水两小时内进冰箱，吃前彻底煮沸也不如“别放坏”靠谱；如果喝完出现眼皮抬不动、看东西重影、嗓子发紧、吞咽费劲、说话变软，别当“上火”，立刻去急诊，跟医生直接说“怀疑肉毒中毒”。省一口汤，不值得拿呼吸机赌。 http://t.cn/AXWcKMTJ