#男子用土豆当主食半年瘦25斤#广东一位43岁陈先生拿土豆替掉米面当主食，半年甩掉25斤，连脂肪肝和血压血糖都跟着改善了，每月伙食费才花300块，被网友封了个"平价减脂天花板"。#微博视频号续航计划#

说实话，土豆被误解太久了——它热量其实比同等重量的米饭低，饱腹感却强得多，煮熟放凉后还会产生抗性淀粉，升糖比白米饭平缓不少，拿来替代精米白面确实是个聪明的思路。但先别急着把电饭煲扔了。这事儿最大的问题就俩字：长期。

土豆当主食偶尔吃吃、替代一部分精碳水，完全没问题，甚至挺推荐。但你要是打算学陈先生顿顿拿它当唯一主食吃半年甚至更久，身体迟早给你"亮红灯"。土豆蛋白质含量很低，长期单一吃容易肌肉流失、免疫力下降；维生素谱系也不完整，缺了B12、优质脂肪和多种微量元素，时间一长头发、皮肤、内分泌都可能出问题。而且土豆属于中高升糖食物，放凉了虽然抗性淀粉多了点，但总量摆在那儿，血糖不稳的人大量吃反而可能适得其反。再说，天天啃土豆，心理上也扛不住——减脂最怕的不是短期狠，而是长期不可持续，一旦恢复正常饮食，反弹几乎是板上钉钉的事。

所以比较靠谱的思路是：把土豆当"部分主食"轮换着来，替代掉一部分白米饭白面条，搭配鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐和大量绿叶菜，蒸着煮着吃，别油炸别油炒。这样既享受了土豆低热量高饱腹的优势，又不至于营养失衡。减脂的本质从来不是"只吃一样东西"，而是找到你能安安稳稳坚持三五年的吃法。 http://t.cn/AXWS4oCV